Soslu Enginar

1 porsiyonda: 146 kcal, 4.2 g protein, 10 g yağ, 4.3 g lif

Malzemeler
2 adet enginar kalbi
4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
½ orta boy soğan (kıyılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon (dilimlenmiş)
3 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
1 adet limonun suyu
1 çay bardağı su
Tuz

Yapılışı
Enginarların üzerine soğanları, limonu, limon suyunu, zeytinyağını ve suyu da ilave ederek düşük ısıda 35-40 dakika kadar pişirin. Daha sonra dereotunu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra tekrar dereotu yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.

2 Porsiyon / 1 porsiyonda: 146 kcal, 4.2 g protein, 10 g yağ, 4.3 g lif