Kırmızı Mercimekli Tavuk Çorbası

1 Porsiyonda: 455 kcal, 16 g protein, 10 g yağ, 6 g lif

Malzemeler
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 küçük boy havuç (küp şeklinde doğranmış)
1 büyük boy kereviz (küp şeklinde doğranmış)
½ orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 diş ezilmiş sarımsak
½ çay kaşığı köri tozu
½ çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı zencefil tozu
½ su bardağı kırmızı mercimek
½ adet tavuk göğsü
1,5 su bardağı tavuk suyu
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Süslemek için ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı
Havuç, kereviz, soğan, sarımsak, köri, zencefil, kimyonu ve zeytinyağını, domates salçasını sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Daha sonra mercimeği, tavuk etini, tavuk suyunu ve normal suyu ekleyin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra tavuk etini çıkarın ve ince şeritleri halinde ufak parçalara ayırın. Geriye kalan sebzeleri de blenderden geçirerek püre haline getirin. Daha sonra tavuk parçalarını ekleyin. Servis ederken isteğe göre maydonoz ekleyebilirsiniz.

2 Porsiyon / 1 Porsiyonda: 455 kcal, 16 g protein, 10 g yağ, 6 g lif