Brokoli Çorbası

1 porsiyonda: 100 kcal, 9 g protein, 3 g yağ, 6 g lif

Malzemeler
Yaklaşık 500g’lık kıyılmış brokoli
2 su bardağı su
1 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 su bardağı dolusu süt
1 tatlı kaşığı soya sosu

Yapılışı
Büyük bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya brokoli, sarımsak ve zencefili ekleyin, ateşin derecesini azaltın. Ağzı kapalı olarak brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirin ve ateşten alın. Blenderda püre haline getirdikten sonra üzerine süt ve soya sosunu karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.

2 Porsiyon / 1 porsiyonda: 100 kcal, 9 g protein, 3 g yağ, 6 g lif