Körili Mercimek Çorbası

1 porsiyonunda: 242 kcal, 16 g protein, 4 g yağ, 7 g lif

Malzemeler
1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 orta boy kereviz (küp şeklinde doğranmış)
1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet defne yaprağı
2 orta boy domates (küp şeklinde doğranmış)
2 tatlı kaşığı köri tozu
250 g ıspanak yaprağı
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1,5 litre et suyu
Tuz

Hazırlanışı
Zeytinyağını tencerede ısıttıktan sonra sırasıyla soğan, kereviz, havuç, sarımsak ve defne yaprağını koyun. 5 dakika kadar yumuşayıncaya soteleyin. Daha sonra domatesi, köri tozunu, mercimek ve et suyunu ekleyin. Mercimekler pişinceye kadar orta ateşte kaynatın. Ateşten aldıktan sonra tuzunu koyup, defne yaprağını çıkarıp, kıyılmış ıspanak yapraklarını ekleyin ve servis edin.

1 porsiyonunda: 242 kcal, 16 g protein, 4 g yağ, 7 g lif