Mercimek Mantısı

Tarif 3 porsiyon / 1 porsiyon = 405 kcal ve 14 gr lif içeriyor

Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek (190 gram) 1/2 su bardağı ince bulgur (90 gram)
4 yemek kaşığı yoğurt (150 gram)
1 sap yeşil soğan (10 gram)
1/6 demet maydanoz (25 gram)
1 diş sarımsak (2 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (12 gram)
1 yemek kaşığı salça (20 gram) 1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı pul biber 1/2 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı
Mercimeği 1,5 su bardağı sıcak suyla yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tencerenin altını kapatın ve bulguru ekleyin.
Yaklaşık 10 dakika sonra ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve sarımsağı ekleyin.
Kimyon, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra kabuklu fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Sos İçin
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçerisine salça, nane, pul biber ve 1/2 çay kaşığı tuz ilave ederek sos hazırlayın.
Mercimek toplarının üzerine önce yoğurt, sonra tavadaki karışımı ekleyin.

Tarif 3 porsiyon / 1 porsiyon = 405 kcal ve 14 gr lif içeriyor

Afiyet olsun.