Diyetisyen Ayfer Çırpıcı'dan Yemek Tarifleri


Diyetisyen Ayfer Çırpıcı
      (Tüm tarifleri göster)+

Fırında Kabak Tatlısı

Malzemeler

  • 1kg ayıklanmış tatlı kabağı
  • 1/2 kg toz şeker
  • 1 subardağı pekmez

Hazırlanışı

Kabakları dilim dilim yapıp fırın tepsisine dizin.Üzerine toz şekeri eşitolarak yayn.Fırını 170  dereceye ayarlayın.Kabaklar önce sulanıp sonra hafif kızarana kadar pişirin.Çıkarmaya yakın pekmezi üzerine döküp 10 dakaka daha pişirin.Afiyet olsun.

1 porsiyonu = 3-4 dilim kabak = 200 kkal,1.5 gram lif içerir.

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

 

Tavuklu Bulgur Pilavı

Malzemeler

  • 200 gram haşlanmış tavuk eti
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 orta domates
  • 2orta çarliston biber
  • 1 orta kuru soğan
  • 1 tatlı kaş.tuz
  • 1 çay kaş.k.biber
  • 1çay kaş.kimyon
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Soğanı ve biberi ince ince dğrayıp,2 kaşık su ile kısık ateşte kavurun.Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin.Sonra yıkanmış bulguru, tuzu,baharatları,yağı ve 1.5 su bardağı sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin.Demlenme aşamasıda didiklenmiş tavuk etlerini üzerine yayın.Afiyet olsun.

1 kepçe tavuklu bulgur pilavı = 100 kkal,7 gram lif içerir.

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Terbiyeli Sebze Çorbası

Malzemeler

  • 1 küçük boy pırasa
  • 1 orta kabak
  • 1 küçük kereviz
  • 1/2 kase bezelye
  • 1 orta soğan
  • 1 orta havuç
  • 1 orta patates
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay kaş. k.biber
  • 1 tatlı kaş.tuz
  • 1 çay kaş.kimyon
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 8 bardak haşlama tavuk suyu

Terbiyesi için

  • 1 yumurta
  • 1 limon suyu

Yapılışı

Bu sebzelerin hepsini tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Tavuk suyu ile birlikte 30-40 dakika pişirin.Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu blender ile çırpıp,çorbaya katın.5-10 dakika daha pişirin.Afiyet olsun.

1 kase çorba=100 kkal,yaklaşık 5-6 gram lif içerir.

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Lakşa Çorbası (Eskişehir’den)

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy patates
  • ½ su bardağı erişte makarna
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı

Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatın. İki soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile hafif sarartın. Mercimekleri katın. ½ saat orta ateşte pişirin. Küp küp doğranmış patatesleri, erişte makarnayı ve salçayı katıp ½ saat daha pişirin.

1 porsiyonu (1 kase): 110 kcal, 3 gr lif içerir (1 tatlı kaşığı yağ+1 dilim ekmek yerine geçer)

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Mercimekli Köfte

Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 kuru soğan
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Hazırlanışı

2 su bardağı mercimekle 4 su bardağı suyu kısık ateşte hafif suyunu çekene kadar 20 dakika pişirin. Ateşi söndürün. Bu karışıma bulguru ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 30 dakika dinlendirin.

Kuru soğanı ince ince doğrayın, bir fincan zeytinyağı ile ateşte sarartın. Bu karışıma salçalar, tuz ve baharatı ekleyip karıştırın; mercimek bulgur karışımına dökün.

Sebzeleri ince ince doğrayıp, bu karışıma ekleyip yoğurun. Elle sıkarak köfte görünümü verin.

1 kase dolusu mercimekli köfte: 150 kcal, 4 gr lif içerir (2 dilim ekmek yerine geçer)

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Diyetisyen Müge Başer'den Yemek Tarifleri


Diyetisyen Müge Başer
    (Tüm tarifleri göster)+

Gök Kuşağı Salatası ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 2,5 su bardağı su
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kereviz (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 adet ince ince doğranmış yeşil soğan
  • 60 g mozerella peyniri
  • 6-7 yaprak kıvırcık marul
  • 6-7 dal maydanoz
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Mercimeği ayıklayıp, iyice yıkadıktan sonra haşlayın. Ayrı bir yerde kerevizleri, havuçlarla birlikte zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ateşten aldıktan sonra haşlanmış mercimekleri, maydanozu, soğanları, sirke ve limon suyunu, mozeralla peyniri ve tuzu ekleyip çok güzel bir şekilde karıştırın. Servis edilecek tabaklara marul yapraklarını dizin, üzerlerine de karışımdan koyarak servis edin.

1 porsiyonda: 253 kcal, 18 g protein, 7 g yağ, 7 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Elmalı Avokado ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 2 küçük göbek salata
  • 2 adet büyük elma (ince dilimler halinde)
  • 1 büyük boy avokado (kabuğu soyulup, dilimlenmiş)
  • 1 büyük boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı kadar frenk soğanı
  • 2 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Göbek salata yapraklarını servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş avokado, elma ve soğanları koyun. Ayrı bir yerde sirkeleri, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp, salataya ekleyin. Son olarak da frenk soğanları ile süsleyerek servis edin.

1 porsiyonda: 220 kcal, 3.7 g protein, 8 g yağ, 10,5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Limonlu Cevizli Börülce ( 8 kişilik )

Malzemeler

  • 1 kg taze börülce fasulyesi
  • 3 adet yeşil soğan (ince kıyılmış)
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı biberiye
  • 5 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Börülceleri az suda hafif haşlayın. Ayrı bir yerde zeytinyağında soğanları soteleyin, üzerine börülceleri, ceviz, biberiye ve limon suyunu ekleyin. 5 dakika kadar daha pişirdikten sonra ateşten alın ve limon kabukları ile süsleyerek servis edin.

1 Porsiyonda: 75 kcal, 3 g protein, 5 g yağ, 5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Közlenmiş Kırmızı Biberli Enginar ( 8 kişilik )

Malzemeler

  • 8 adet orta boy enginar
  • 4 adet kırmızı biber
  • 8 adet marul yaprağı
  • 1 orta boy kırmızı soğan (ince kıyılmış)
  • ½ su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş)
  • 1 çay bardağı balzamik sirke
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı

Pişmiş enginarları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yapraklarını ayırın. Enginar kalplerini ince bir şekilde dilimleyin. Közlenmiş biberleri jülyen (ince şeritler şeklinde) kesin. Blenderde 1 adet közlenmiş kırmızı biberi, balzamik sirkeyi, sarımsak, fesleğen, biberiye ve şekeri püre haline getirin. Servis tabaklarının en altına marul yapraklarını (tercihe bağlı olarak ayrılan enginar yaprakları da konabilir) koyun, üzerine geriye kalan kırmızı biberleri ve enginar kalplerini dizeleyin, daha sonra ince ince kıyılmış kırmızı soğan ve zeytin dilimlerini koyun. Blenderde hazırladığınız salata sosunu da üzerine dökün ve servis edin.

1 porsiyonda: 105 kcal, 5 g protein, 1 g yağ, 5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Sebze Konfetisi ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 1 su bardağı dolusu köftelik bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 1 orta boy kırmızı soğan (küp şeklinde doğranmış)
  • ½ su bardağı haşlanmış mısır
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1 orta boy salatalık (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 orta boy domates (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 orta boy turp (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 çay bardağı üzüm veya elma sirkesi
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı

Bulguru haşladıktan havlu kağıt peçetenin üzerine alarak iyice suyunun süzülmesini sağlayın. Daha sonra ince kıyılmış kırmızı soğanı, salatalık, mısır, turp ve sirke, limon suyunu bulgura ekleyip iyice karıştırın, daha sonra domates ve maydanozu da ekleyip servis edin.

1 porsiyonunda: 267 kcal, 6 g protein, 13 g yağ, 8 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Körili Mercimek Çorbası

Malzemeler

  • 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 orta boy kereviz (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 orta boy domates (küp şeklinde doğranmış)
  • 2 tatlı kaşığı köri tozu
  • 250 g ıspanak yaprağı
  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1,5 litre et suyu
  • Tuz

Yapılışı

Zeytinyağını tencerede ısıttıktan sonra sırasıyla soğan, kereviz, havuç, sarımsak ve defne yaprağını koyun. 5 dakika kadar yumuşayıncaya soteleyin. Daha sonra domatesi, köri tozunu, mercimek ve et suyunu ekleyin. Mercimekler pişinceye kadar orta ateşte kaynatın. Ateşten aldıktan sonra tuzunu koyup, defne yaprağını çıkarıp, kıyılmış ıspanak yapraklarını ekleyin ve servis edin.

1 porsiyonunda: 242 kcal, 16 g protein, 4 g yağ, 7 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Minestron Çorbası ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan (kıyılmış)
  • 1 orta boy kereviz (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 orta boy havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 4 bardak tavuk suyu
  • 2 büyük boy domates (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 250 g ıspanak yaprağı
  • 500g haşlanmış bezelye
  • ½ su bardağı erişte
  • 1 küçük boy kabak (dilimlenmiş)
  • 2 çorba kaşığı fesleğen

Yapılışı

Soğan, kereviz ve havucu zeytinyağında orta ateşte 5 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin. Daha sonra sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra tavuk suyunu, domatesleri, ıspanak ve erişteyi ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Daha sonra bezelye ve kabağı ekleyin ve 5-6 dakikadan sonra ateşten alın. Servis etmeden önce fesleğenleri ekleyin.

1 porsiyonda: 190 kcal, 9 g protein, 4 g yağ, 8 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Erişteli Nohut Çorbası

Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut (bir gün önceden ıslatılmış)
  • 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan (kabaca doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 3 orta boy kabak (küp şeklinde)
  • 1 orta boy domates (rendelenmiş)
  • 2 tatlı kaşığı fesleğen
  • ½ su bardağı erişte
  • Tuz
  • 3-4 dal süslemek için maydanoz
  • İsteğe göre parmesan peyniri

Yapılışı

Soğanları zeytinyağında soteledikten sonra havuçları ekleyip sotelemeye devam edin. Daha sonra bir gece önceden ıslatılmış nohutları ve fesleğini ekleyip üzerine tavuk suyunu koyun. 1 saat kadar nohut yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir yerde erişteleri haşlayın. Nohutlar piştikten ateşten alın ve blenderden geçirerek püre haline getirin. Daha sonra erişteleri de ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Servis edilirken arzuya göre parmesan peyniri ve maydanoz ekleyin.

1 porsiyonda: 308 kcal, 15g protein, 8 g yağ, 5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kırmızı Biberli Mufin

Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı kanola yağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet etli kırmızı biber (kabaca doğranmış)
  • 4 adet yeşil soğan (ince kıyılmış)
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı yağsız yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber

Yapılışı

2 çorba kaşığı kanola yağında kırmızı biberleri 5 dakika kadar soteleyin. Daha sonra yeşil soğanı ekleyin ve sotelemeye devam edin. İyice piştikten sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde unu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi karıştırın. Üzerine yumurtaları, şeker ve zeytinyağını, sotelenmiş kırmızı biber-soğan karışımını ekleyerek karıştırın daha sonra mufin kapları veya küçük kek kalıplarına karışımı paylaştırın. Daha önceden 200C'de ısıtılmış fırında pişirin.

1 adet mufin: 345 kcal, 9 g protein, 16 g yağ, 4 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Akdeniz Yeşillikleri ile Esmer Risotto (2 kişilik)

Malzemeler

  • 1 su bardağı taze fasulye (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 1 su bardağı beyaz lahana (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • ½ su bardağı esmer pirinç
  • 1 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • ½ diş ezilmiş sarımsak
  • 1 orta boy domates (küp şeklinde doğranmış)
  • ½ orta boy kereviz (küp şeklinde doğranmış)
  • ½ orta boy havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Taze fasulyeleri az suda 3-4 dakika kadar haşladıktan sonra lahanaları ekleyin 2-3 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinci, suyu ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ayrı bir yerde kısık ateşte pişirin. Ateşten aldıktan sonra 10 dakika kadar demlemeye bırakın. Daha sonra geriye kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağında soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Üzerine sırasıyla domates, kabak, fasulye ve pirinci ekleyip güzelce karıştırın. 1-2 dakika daha da pişirdikten ateşten alın, tuzunu ve karabiberini ekleyin. Maydanoz ile birlikte servis edin.

1 Porsiyonda: 322 kcal, 6.3 g protein, 10 g yağ, 3.2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Fesleğenli Nohut Sote ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan (kıyılmış)
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı su
  • ½ orta boy kırmızı biber (ince doğranmış)
  • 2 adet taze soğan (ince kıyılmış)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 küçük kase kıyılmış taze fesleğen
  • 1 su bardağı haşlanmış esmer pirinç

Yapılışı

Zeytinyağını ısıttıktan sonra soğanları ekleyip soteleyin, üzerine kimyonu ekleyin. Daha sonra kırmızı biberleri ve suyu ekleyin. Kısık ateşte bir süre daha pişirin ve nohutu, yeşil soğanları ekleyin. 2-3 dakika kadar karıştırarak pişirdikten sona ateşten alın ve fesleğenleri ekleyin. Pirinç ile birlikte servis edin.

1 porsiyonda: 406 kcal, 13 g protein, 5 g yağ, 4.3 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kırmızı Mercimekli Tavuk Çorbası ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük boy havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 büyük boy kereviz (küp şeklinde doğranmış)
  • ½ orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • ½ çay kaşığı köri tozu
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı zencefil tozu
  • ½ su bardağı kırmızı mercimek
  • ½ adet tavuk göğsü
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Süslemek için ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Havuç, kereviz, soğan, sarımsak, köri, zencefil, kimyonu ve zeytinyağını, domates salçasını sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Daha sonra mercimeği, tavuk etini, tavuk suyunu ve normal suyu ekleyin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra tavuk etini çıkarın ve ince şeritleri halinde ufak parçalara ayırın. Geriye kalan sebzeleri de blenderden geçirerek püre haline getirin. Daha sonra tavuk parçalarını ekleyin. Servis ederken isteğe göre maydonoz ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyonda: 455 kcal, 16 g protein,  10 g yağ, 6 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Sebzeli Kuru Fasulye Aşı ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 250 g pazı veya pancar yaprakları
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 su bardağı kurufasulye (haşlanmış)
  • Tuz, karabiber
  • İstenilirse parmesan peyniri

Yapılışı

: Pazı veya pancar yapraklarını az suda haşlayın. Daha sonra tavuk suyunun içerisine sarımsak, haşladığınız sebzeler ile kurufasulyeleri ekleyin. 10 dakika kadar pişirin. Ateşten indirdikten sonra tuz ve karabiberini ekleyin. Arzu edilirse servis edilirken parmesan peyniri de eklenebilir.

1 porsiyon: 322 kcal, 6 g protein, 4.5 g yağ, 5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Soslu Enginar (2 kişilik )

Malzemeler

  • 2 adet enginar kalbi
  • 4 adet taze soğan (ince kıyılmış)
  • ½ orta boy soğan (kıyılmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limon (dilimlenmiş)
  • 3 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz

Yapılışı

Enginarların üzerine soğanları, limonu, limon suyunu, zeytinyağını ve suyu da ilave ederek düşük ısıda 35-40 dakika kadar pişirin. Daha sonra dereotunu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra tekrar dereotu yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.

1 porsiyonda: 146 kcal, 4.2 g protein, 10 g yağ, 4.3 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Etli Közlenmiş Patlıcan Dolması ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • ½ orta boy soğan (kıyılmış)
  • 1 adet dolmalık biber (ufak doğranmış)
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 250 g yağsız sığır eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 orta boy domates (rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Patlıcanı 2-3 yerinden delerek yağlı kağıt üzerinde önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar yumuşayıncaya kadar pişirin. Biraz soğumasını bekledikten sonra boylamasına ikiye ayırın ve çekirdekli kısmını çıkarın. Ayrı bir yerde zeytinyağı, soğan ve dolmalık biberleri soteleyin, üzerine sarımsak sığır etini ekleyip, etlerin rengi değişinceye kadar pişirmeye devam edin. Çıkardığınız patlıcan içini ufak ufak doğrayın, domatesleri de üzerine ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar daha pişirin. Ateşten aldıktan sonra tuzunu, karabiberini ve parmesan peynirinin yarısını karıştırın. Fırın tepsisine serdiğiniz pişirme kağıdının üzerine yarım patlıcanları koyun, içlerine de hazırladığınız karışımı paylaştırın. Üzerlerine geriye kalan parmesan peynirlerini de ekledikten sonra üzerleri kızarıncaya kadar fırınlayın. Sıcak bir şekilde servis edin.

1 Porsiyonda: 554 kcal, 38 g protein, 30 g yağ,  2.2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Sebze Mücveri ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 50 g kültür mantarı
  • ½ orta boy kabak
  • ½ orta boy soğan
  • ½ orta boy kırmızı biber
  • ½ adet pırasa
  • ½ orta boy domates
  • ½ orta boy havuç
  • ½ çay bardağı süt
  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • ½ adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam maydanoz

Yapılışı

Kabak ve havucu rendeleyin. Mantar, soğan, kırmızı biberleri ince ince doğrayın. Daha sonra unu, yumurtayı ve sütü karıştırın. Az yağlı teflon tavada krep şeklide pişirin. Domatesleri söğüş şeklinde dilimleyin, kıvırcık marul ile krepleri servis edin.

1 porsiyonda: 310 kcal, 11 g protein, 8 g yağ, 5.1 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Patlıcanlı Sos ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 1 küçük boy patlıcan ( küp şeklinde doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 4 orta boy domates (rendelenmiş)
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen

Yapılışı

1 çorba kaşığı zeytinyağında patlıcanları yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ayrı bir yerde 1 çorba kaşığı zeytinyağında soğan ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar soteleyin. Üzerine fesleğenleri, domatesleri ve salçayı ekleyin. 15-20 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra patlıcanları ekleyin ve 5 dakika sonra ateşten alın.

Bu sosu isterseniz makarnalarınızın üzerine isterseniz haşlanmış veya ızgara et, tavuk veya balık çeşitlerinin üzerinde isterseniz de esmer ekmek arasında sandviç şeklinde kullanabilirsiniz.

1 porsiyonda: 82 kcal, 1,5 g protein, 5 g yağ, 2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Tulum Peynirli Ispanak Salatası ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 1 su bardağı ceviz
  • 100 g tulum peyniri (küp şeklinde doğranmış)
  • 500 g ıspanak (kıyılmış)
  • 1 orta boy domates (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 orta boy kırmızı biber (ufak doğranmış)
  • 1 orta boy salatalık (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet sivri biber (ufak doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Tuz

Yapılışı

Ispanakları hafif haşladıktan sonra içerisine domatesi, salatalığı, biberleri, zeytinyağını,cevizi ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Servis tabaklarına aldıktan sonra tulum peynirleri ile süsleyin.

1 porsiyonda: 264 kcal, 21 g protein, 26 g yağ, 3.2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kolay Kumpir ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 2 büyük boy patates (hafif haşlanmış)
  • 1 küçük kase lor peyniri
  • ½  kase bezelye (haşlanmış)
  • ½  kase mısır (haşlanmış)
  • 1 tutam fesleğen
  • 1 küçük boy domates
  • 1 adet havuç (haşlanmış, küp şeklinde doğranmış)
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Tuz

Yapılışı

Hafif haşlanmış patatesleri tek tek alüminyum folyoya sardıktan sonra 45 dakika fırında pişirin. Lor peyniri, fesleğen, bezelye, mısır, sarımsak, tereyağı, havuç ve domatesin hepsini ayrı bir yerde karıştırın. Fırından çıkan patatesleri alüminyum folyodan çıkarmadan içleri açarak karışımı paylaştırın. Daha sonra üzerleri kızarıncaya kadar kızartın.

1 porsiyonda: 326 kcal, 17 g protein, 5.4 g yağ, 2.6 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Yeşil Kabaklı Kek ( 8 kişilik )

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yeşil kabak rendesi (suyu iyice sıkılmış)
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı şeker
  • ¾ su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 çorba kaşığı tarçın
  • 3 su bardağı kepekli un

Yapılışı

Yumurtalar ile şekeri iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri karıştırıp, yağlanmış kek kalıbına dökün. İçini çekinceye kadar pişirin.

1 porsiyon: 473 kcal, 16 g protein, 19 g yağ, 2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Domates Tatlısı ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 2 orta boy armut domates
  • 6-7 adet karanfil
  • 1 dal çubuk tarçın
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1/2 çay bardağı kavrulmuş fındık içi

Yapılışı

Domatesleri 5 dakika kadar kaynar suda bekletin. Daha sonra kabuklarını çok ince bir şekilde soyun ve içinin çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra içlerine fındıkları bütün olarak paylaştırın. Ayrı bir tencerede su, tarçın, şeker, limon suyu ve karanfil ile şerbeti pişirdikten sonra içine domatesleri yerleştirin. Domatesler şerbeti çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serperek veya dövülmüş fındık içi ile süsleyerek servis edin.

1 Porsiyonda: 168 kcal, 2 g protein, 7.8  g yağ,  2.1 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kuru Fasulye Pastası ( 8 kişilik )

Malzemeler

  • 2 su bardağı kurufasulye
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 6 çorba kaşığı şeker
  • 1 paket kakao (25g)

Yapılışı

2 su bardağı kurufasulyeyi haşladıktan sonra çok iyi bir şekilde yıkayın ve rondoda püre haline getirin. Ayrı bir yerde yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra içerisine püre haline gelmiş kurufasulyeyi, cevizi, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye dökün ve orta sıcaklıkta fırında pişirin. Ayrı bir yerde bütün malzemeleri karıştırarak kremasını pişirin. Daha sonra da fırından çıkardığınız kekin üzerine kremasını dökerek servis için soğumasını bekleyin. Üzerini süslemek için ceviz veya çeşitli meyveler kullanabilirsiniz.  Ayrıca kalori kısıtlaması yapmak istiyorsanız veya diyabet hastası iseniz ısıya dayanıklı tatlandırıcıları şeker yerine kullanabilirsiniz.

1 porsiyonda: 435 kcal, 15 g protein, 10 g yağ, 3,4 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Peynirli Pancake ( 1 kişilik )

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • ½ su bardağı sert peynir rendesi
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı tam buğday unu

Yapılışı

1 kasede yumurtayı iyice çırpın. Rendelenmiş peyniri de ekleyerek bir süre daha çırpın. Son olarak da yağ ve unu da ekleyerek çırpmaya devam edin. Önceden ısıtılmış teflon tavada iki tarafı da hafif kızarıncaya kadar pişirin.

1 porsiyonda: 272 kcal, 23 g protein, 11 g yağ, 3 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Yulaflı Pancake ( 3 kişilik )

Malzemeler

  • ½ çay bardağı yulaf
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ½ yumurta akı
  • 1 çorba kaşığı yağ
  • Tuz

Yapılışı

Bir kapta yulafı ve sütü çırpın, 10 dakika beklemeye bırakın. Başka bir yerde un, şeker, kabartma tozu, tuz, tarçın harmanlayın. Yumurta ekini de ekledikten sonra süt ve yulaf ile karıştırın. Yağı daha önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.

1 porsiyonda: 67 kcal, 3,8 g protein, 0,6 g yağ, 1,2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Yoğurtlu Elma Garnitür ( 1 kişilik )

Malzemeler

  • 1 küçük boy elma
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1,5 çorba kaşığı fındık içi

Yapılışı

Elmaları yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Yoğurtun içerisine tarçını ve fındık için ekleyip iyice çırpın ve elmaların üzerinde gezdirin. 30 dakika kadar buzlukta dondurduktan sonra bekletmeden servis edin.

1 porsiyonda: 147 kcal, 4 g protein, 5 g yağ, 3 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Muzlu Kek

Malzemeler

  • 3 adet olgunlaşmış muz
  • 1 çay bardağı bal
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 2,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • ½ su bardağı ceviz içi

Yapılışı

Muzları ezin. Üzerine bal, yağı, vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu, cevizi ekleyip, iyice çırptıktan sonra kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

1 porsiyonda: 200 kcal, 3 g protein, 8 g yağ, 3,2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Elmalı Kek

Malzemeler

  • 5 orta boy elma (ufak küp şeklinde doğranmış)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı kadar dövülmüş ceviz içi
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

1 adet yumurta ile birlikte 1 su bardağı şekeri iyice çırpın. Üzerine geriye kalan tüm malzemeleri ekleyin. Tekrar iyice çırptıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

1 porsiyonda: 196 kcal, 4 g protein, 2 g yağ, 4 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Armut Tatlısı ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 2 orta büyüklükte armut
  • 1 su bardağı elma suyu
  • 1 çay kaşığı kadar rendelenmiş taze zencefil
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı badem içi

Yapılışı

Armutların çekirdeklerini çıkararak kabuklarını soyun. İnce ince dilimleyin. Bir tencerenin içerisine elma suyu ve zencefil ile birlikte yerleştirin. Kaynamaya başlayınca ateşini azaltın ve armutlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Mısır nişastasını ½ çay bardağı kadar su ile ezin ve armutlara ekleyin. Berrak bir görüntü oluncaya kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra badem ile süsleyerek soğuk olarak servis edin.

1 porsiyonda: 185 kcal, 1 g protein, 1 g yağ, 4,7 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kabaklı Bisküvi ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 2 orta boy kabak
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 küçük boy ince kıyılmış soğan
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çorba kaşığı esmer şeker
  • ½ çay bardağı krema
  • Tuz, tarçın, karabiber

Yapılışı

Kabakları yıkayın. Ortadan ikiye ayırın. Kare bir fırın tepsisinde önceden ısıtılmış fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra kabuklarının içerisinden içlerini kaşık yardımıyla sıyırın. Bir tencereye sıvıyağı koyun, soğanları ekleyin, yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine kabak içlerini, et suyunu ve suyu ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırın ve şekeri, tuzu, tarçını, karabiberi ekleyin. Ateşin derecesini azaltın ve 5-6 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Ateşten aldıktan sonra kremayı ekleyin ve blenderdan geçirin. Tepsiye dökün. Üzerine susam ekleyerek servis edebilirsiniz.

1 porsiyonda: 89 kcal, 2 g protein, 7 g yağ, 2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Közlenmiş Biber Salatası ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 2 orta boy kırmızı biber
  • 2 orta boy çarliston biber
  • 1 çay bardağı kadar zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, ortadan ikiye dilimlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
  • Kurutulmuş domates
  • Tuz, kuru nane

Yapılışı

Biberleri közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra parmak kalınlığında şerit halinde dilimleyin. Zeytin, kurutulmuş domates, tuz, sirke, zeytinyağı ile birlikte harmanlayın ve nane ile süsleyerek, servis edin.

1 porsiyonda: 107 kcal, 1 g protein, 7 g yağ, 2 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Elmalı Pirinç Salatası ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı haşlanmış esmer pirinç
  • ½ çay bardağı kuru üzüm
  • 1 çorba kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı sert peynir rendesi
  • 2 orta boy elma (küp küp doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon rendesi

Yapılışı

Pirincin üzerine kuru üzümleri, balı, peynir rendesini, ekleyip harmanlayın. Üzerine elma küplerini limon suyu ile ovaladıktan sonra ekleyin. Limon rendelerini üzerlerinden serpiştirin. Servise hazırdır.

1 porsiyonda: 111 kcal, 2,4 g protein, 0,6 g yağ, 1,7 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kurufasulye Salatası ( 3 kişilik )

Malzemeler

  • 2 su bardağı haşlanmış kurufasulye
  • 1 çorba kaşığı kadar kırmızı biber (ince kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
  • 1 orta boy domates (küp küp doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

Kırmızı biber, maydanoz, domatesi bir kaba koyun, üzerine kuru fasulyeleri ekleyin. Balzamik sirke ve yağ ile birlikte iyice harmanlayın ve servis edin.

1 porsiyonda: 240 kcal, 15 g protein, 8 g yağ, 10 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Portakallı Hindi Salatası ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 1 kg ıspanak (yaprak şeklinde ayrılmış)
  • 100-120 g haşlanmış hindi eti
  • 1 adet kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş greyfut
  • 1 adet kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş portakal
  • 1 adet portakalın sıkılmış suyu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • Tuz, hardal tozu, haşhaş tohumu
  • 1 çorba kaşığı ceviz içi

Yapılışı

Geniş bir kaba ıspanak yapraklarını, portakal ve greyfurt dilimlerini yerleştirin. Ayrı bir yerde portakal suyu, bal, zeytinyağı, tuz ve baharatları karıştırın. Ispanağın üzerine hindi etini lif lif didikleyin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve ceviz içi ile süsleyerek servis edin.

1 porsiyonda: 251 kcal, 20 g protein, 10 g yağ, 4 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kolay Humus ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çorba kaşığı tahin
  • 1 tatlı kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • kimyon
  • 1 küçük diş ezilmiş sarısak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Zeytinyağı hariç bütün malzemeleri blenderde püre haline geline getirin. Katı bir kıvam olursa soğuk su ekleyebilirsiniz ( bunun için nohutları haşladığınız suyu kullanabilirsiniz). Servis edilecek tabağa alındıktan sonra üzerine zeytinyağını gezdirin ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.

1 porsiyonda: 100 kcal, 4 g protein, 5 g yağ, 2,8 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Greyfurtlu Avokado Salatası ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 10-12 yaprak kadar marul çeşitleri
  • 1 küçük boy greyfurt (kabuğu soyulmuş, dilimlere ayrılmış)
  • ½ orta boy avokado (çekirdeği çıkarılarak, ince ince dilimlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz

Yapılışı

Yeşillikleri, greyfurt ve avokadoyu harmanlayın. Ayrı bir yerde zeytinyağı, şeker, tuz ve su ile salatanın sosunu hazırlayın. Sosu hazırladığınız sebze ve meyve karışımının üzerinde gezdirin. Servis edebilirsiniz.

1 porsiyonda: 134 kcal, 2 g protein, 9 g yağ, 4 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Lif Çorbası ( 3 kişilik )

Malzemeler

  • 100g kadar haşlanmış, tiftilmiş tavuk eti
  • 1 küçük boy soğan (kıyılmış)
  • 1 küçük boy havuç (kabaca doğranmış)
  • 1 küçük boy domates (kabukları soyulup, küp şeklinde doğranmış)
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 500g karalahana (kale olarak bilinen bitkinin Türkiye' deki muadili)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • Tuz, karabiber

Yapılışı

Soğan, havuç ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar sıvıyağda soteleyin. Üzerine et suyunu ve fesleğeni ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşinin derecesini azaltın. 10 dakika kadar sonra karalahanaları, tuzu ve karabiberi ekleyin. 10 dakika daha kaynamaya devam etsin. Daha sonra tavuk etlerini, mercimeği, domatesi ekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Taze fesleğen yaprakları ile servis edebilirsiniz.

1 porsiyonda: 190 kcal, 18 g protein, 7 g yağ, 5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Etli Arpa Çorbası ( 4 kişilik )

Malzemeler

  • 300-400 g kadar yağsız dana eti (kuşbaşı şeklinde)
  • 1 çorba kaşığı zeyinyağı
  • 1 orta boy pırasa (ufak kıyılmış)
  • 1 orta boy havuç (ufak kıyılmış)
  • 1 orta boy kereviz (küp küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı sirke
  • 2 su bardağı et suyu + 2 su bardağı normal su
  • 1 su bardağı arpa
  • Tuz, kekik, karabiber

Yapılışı

Tencereye eti koyun, kahverengileşinceye kadar pişirin. Daha sonra tencereden başka bir yere alın. Aynı tencereye yağı koyun, pırasa, havuç ve kerevizi ekleyin. Yumuşayıncaya kadar soteleyin. Daha sonra eti, sirkeyi, baharatları, tuzu ve suları ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşin derecesini azaltın ve 1 saat kadar ağır ateşte pişirin. Daha sonra arpaları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 30 dakika pişirin. Taze maydanoz yaprakları ile servis edebilirsiniz.

1 porsiyonda: 288 kcal, 26 g protein, 9,5 g yağ, 5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Brokoli Çorbası ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • Yaklaşık 500g'lık kıyılmış brokoli
  • 2 su bardağı su
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 su bardağı dolusu süt
  • 1 tatlı kaşığı soya sosu

Yapılışı

Büyük bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya brokoli, sarımsak ve zencefili ekleyin, ateşin derecesini azaltın. Ağzı kapalı olarak brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirin ve ateşten alın. Blenderda püre haline getirdikten sonra üzerine süt ve soya sosunu karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra taze nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.

1 porsiyonda: 100 kcal, 9 g protein, 3 g yağ, 6 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Bahçe Stili Rayvoli ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kadar ravyoli
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 küçük boy yeşil biber (kabaca doğranmış)
  • 1 küçük boy kırmızı biber (kabaca doğranmış)
  • 1 küçük boy havuç (rendelenmiş)
  • ½ küçük boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 küçük boy domates (küp küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı et suyu (sade su da olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen

Yapılışı

Ravyolileri paketinin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Ekstra yağ eklemeyin. Ayrı bir yerde sırası ile soğan, biberler, havuç ve domatesi soteleyin. Daha sonra fesleğeni ekleyin. Ateşten aldıktan sonra pişmiş ravyoliye karıştırın. Servise hazırdır.

1 porsiyonda: 305 kcal, 6 g protein, 8 g yağ, 3,5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Sebzeli Lazanya ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • 1 orta boy dilimlenmiş havuç
  • 1 orta boy küp küp doğranmış kabak
  • 1 küçük kase ince kıyılmış kırmızı biber
  • 200-250 g kıyılmış ıspanak
  • 1 çay bardağı sert peynir rendesi
  • ½ çay bardağı ricotta peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı fesleğen, oreganon, karabiber
  • 4 adet lazanya

Yapılışı

Sebzelerden sıra ile havuç, kabak, kırmızı biber ve ıspanağı kaynayan suyun üzerinde buharda haşlayın. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ateşten alın ve içerisine lazanyalar dışındaki bütün malzemeleri karıştırın. Lazanyaların arasına her kata sebze karışımı paylaştırarak koyun. 1 gece dolapta bekletin. Ertesi günü fırında lazanyalar kabarıncaya kadar pişirin. Servis etmek için 10 dakika kadar dinlendirin.

1 porsiyonda: 271 kcal, 18 g protein, 2 g yağ, 4 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.

Kırmızı Mercimekli, Körili Pilav ( 2 kişilik )

Malzemeler

  • ¾ su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • 1 küçük boy havuç (ince ince doğranmış)
  • 1 küçük boy kereviz (ufak küp şeklinde)
  • 1 küçük boy soğan (kıyılmış)
  • Lezzetlendirmek için köri tozu
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • ½ ceviz büyüklüğü rendelenmiş zencefil
  • 1 tatlı kaşığı soya sosu
  • 1,5 su bardağı haşlanmış kepekli pirinç

Yapılışı

Mercimekleri az suda haşlayın. Sırası ile soğan, havuç, kerevizleri soteleyin. Üzerine zencefil, sarımsak,köriyi ekleyip, bir süre daha karıştırarak pişirin. Ateşten aldıktan sonra soya sosunu ile birlikte mercimeğe karıştırın. Haşlanmış pirinçler ile servis edin.

1 porsiyonda: 480 kcal, 23 g protein, 3,6 g yağ, 4,5 g lif

Bu tarifi yazdırmak için tıklayınız.